06 Gremio carnicero 1

37 JACINTO GOÑI IRIGARAY

Ya a los 14 años era carnicero y siempre iba con su padre por las casas particulares de diferentes pueblos a ver los animales de los tratantes o particulares. Muchas veces no llegaban a un acuerdo. El cerdo con un año era suficiente para poder matar. La alimentación de los cerdos era diferente. Habla de la aparición de las granjas.