14 Espigar trigo para hacer pan

64 MIGUEL SÁNCHEZ CUESTA

Solían hacer pan en casa si conseguían algo de trigo del campo y lograban acumular para el invierno. Eran fechas muy duras y comían cuando lograban obtener algún alimento. En Burgos había mucho cereal y cuando lo trillaban, la familia solía ir al campo de madrugada para rebuscar lo que quedaba en el campo. Después, de algún modo lo trillaban en casa pisándolo y, si hacía viento, lo beldaban para separar el grano de la paja. El grano lo machacaban, por ejemplo, con una botella, y con ese trigo lograban hacer una especie de torta. Se apañaban como podían, haciendo todo lo que estaban en sus manos para poder comer.