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59 ÁNGEL MARÍA SOLCHAGA CATALÁN

Había bastantes carnicerías como las dos de los Izco, Sarnago que primero tuvo una tripería, Lascort, Izuriaga, Esquiroz y Cirauqui. Pescaderías había varias. Las carnicerías eran de personas vinculadas con el ganado. La carne principal era el cordero.