32 Vino 1

13 JESÚS CÁRCAR MAESTROJUAN

En Tafalla antaño había mucha viña y ocupaba gran parte de los cultivos. Se comenzaba por deshijar, despuntar, llegaba la vendimia y después se labraba la tierra. La uva se echaba en comportas y se dejaba en la bodega. En muchas casas se hacía vino y cuando estaba listo avisaban al garapitero para sacar el pendón.