07 Matanza del cerdo

36 ROGELIO LUNA SAGARDOI

Siempre tenían cerdos en casa. El día de la matanza era un día de fiesta. El cuto se llevaba al matadero y el matarife lo llevaba a casa y lo troceaba. Su madre hacía los mondongos con la ayuda de alguna vecina. Los alimentos se guardaban en aceite.